30 dic

Cadáveres latientes el tortuoso destino de quienes están muertos dentro de un cuerpo vivo

Cadáver

Existe una frontera entre la vida y la muerte que no termina de quedar clara para la medicina. Los “cadáveres latientes” son personas cuyos órganos funcionan a la perfección. Sus corazones laten, tienen un pulso normal, sus estómagos rugen, sus heridas cicatrizan y sus intestinos pueden digerir comida. Pueden sonrojarse y sudar. Pueden incluso gestar bebés. Y, sin embargo, según la mayoría de convenciones médicas y definiciones legales, esas personas han fallecido.

Los costes médicos de mantener a los cadáveres de corazón latiente son astronómicos (unos 200.000 euros por unas pocas semanas). No van a resucitar, pues sus funciones cerebrales han muerto por completo. Sin embargo, pueden sobrevivir durante meses e incluso años en este estado.

 

No son personas en coma. Tampoco vegetales.

 

Los cadáveres latientes siempre han existido, provocando bastantes controversias a lo largo de la historia.

Para salir de dudas, en la Francia del siglo XIX se utilizaban hasta 30 técnicas distintas para saber si alguien estaba realmente muerto, entre ellas colocar pinzas en los pezones y sanguijuelas en el culo. También se colocaban espejos bajo la nariz del cuerpo desvanecido. Así trataban de identificar si una persona estaba en coma, desmayada o muerta. Pero aquellos métodos eran poco científicos. 

En 1846, la Academia de las Ciencias de París puso en marcha una competición para encontrar "el mejor trabajo médico sobre señales de muerte y medios para evitar enterramientos prematuros". Eugène Bouchut, un joven doctor de la época, propuso que la mejor manera de saber si una persona estaba muerta era comprobar si su corazón había dejado de latir. Sugirió que para tal fin debía usarse el recién inventado estetoscopio. ¿Su receta? Si un doctor era incapaz de escuchar el corazón del paciente durante dos minutos, entonces estaba muerto y se podía proceder al entierro.

 

 

Bouchut ganó aquella competición y su propuesta acabó fijada como definición tácita de la "muerte clínica". Si no había pulso, la persona estaba muerta.

En los años 20 del siglo pasado, la cosa se complicó. William Kouwenhoven, un ingeniero eléctrico de Brooklyn, llevaba años investigando el porqué de que la gente muriera a resultas de una electrocución, y su curiosidad le llevó a inventar el desfibrilador. De repente, era posible devolver a la vida a alguien cuyo corazón se había parado.

A aquel invento siguieron otros como los ventiladores mecánicos —respiradores artificiales—, los tubos de alimentación o las técnicas de electroencefalografía. Fue entonces, al filo de los años 50, cuando los doctores empezaron a descubrir que algunos de sus pacientes, a los que consideraban simplemente comatosos, no mostraban ningún tipo de actividad cerebralSus corazones continuaban latiendo a pesar de que su cerebro había muerto.

De repente, 5.000 años de comprensión médica se anularon de golpe y se plantearon decenas de incógnitas tanto filosóficas como legales sobre este estado.

 

 

Poco a poco, todas las funciones del cuerpo se van apagando, así que el cerebro puede morir mientras el resto se mantiene activo.

 

Son muy pocos los casos en los que ocurre algo semejante, pero no es un fenómeno anormal. Alan Shewmon, neurológo de UCLA y crítico de la definición de muerte cerebral, ha identificado 175 casos en los que el cuerpo de un fallecido se mantuvo vivo durante más de una semana después de que dicha persona fuera declarada muerta. En algún caso puntual, los corazones y los órganos de esas personas fallecidas continuaron funcionando durante más de una década.

Lo cierto es que, al morir, no existe una única desconexión del cuerpo vivo. Poco a poco, todas las funciones del cuerpo se van apagando, así que el cerebro puede morir mientras otros órganos y otras funciones permanecen activas, dando lugar a eventos desconcertantes.

Uno de esos eventos es el 'signo de Lázaro', un movimiento reflejo que causa que una persona muerta pueda sentarse o cruzar sus brazos sobre el pecho. Este tipo de actos reflejos son posibles porque están controlados por un "arco reflejo", circuitos o rutas de transmisión de impulsos nerviosos que no pasan necesariamente por el cerebro, y que suelen tener su canal central en la médula espinal.

Por diferentes motivos (desde religiosos hasta políticas que prohíben la eutanasia) son muchos los cadáveres latientes que se mantienen vivos. Se les debe cuidar tanto con un respirador como con comida suministrada de forma intravenosa y vitaminas inyectadas.

Pero el problema no está únicamente en las personas que se empeñan en que se sigan manteniendo vivos a los cadáveres latientes. También en que no son tan fáciles de clasificar como parecen. En una revisión de la Universidad de Harvard a 611 pacientes diagnosticados de muerte cerebral, el 23% aún mantenía alguna actividad cerebral y el 4% patrones como el sueño.

 

¿Cuándo está alguien muerto? ¿cuando deja de respirar? ¿cuando su corazón deja de latir? ¿o simplemente cuando deja de tener conciencia propia?

 

La situación se complica en casos extremos como el de pacientes embarazadas. Son muy pocos los casos (se tienen contabilizados 30 entre 1982 y 2010), pero también son los más dificultosos para los familiares. Se suelen aferrar a la opción de continuar manteniendo vivas las funciones corporales del muerto, de forma que el bebé se gestaría dentro hasta que pudiera que ser desplazado a una incubadora. Pero todo depende de si la legislación reconoce los derechos de las personas que ya han fallecido.

La clave parece estar en la definición. Hay quien propugna que las personas no deberían ser declaradas muertas cuando el corazón deje de latir, o cuando dejen de respirar, sino cuando pierden la 'personeidad', la capacidad para tener conciencia sobre su propia existencia.

 

[Vía BBC]

 
 
30 dic

China impone por primera vez un impuesto a la contaminación industrial Mundo

El gigante asiático es uno de los países con más niveles de contaminación. La semana pasada entró en alerta por segunda vez en la historia.

 

 

China, uno de los países más contaminantes del planeta, se ha puesto las pilas y ha decidido actuar contra la contaminación que asola su territorio y sus ciudades.

Por primera vez en la historia, el gobierno chino ha decidido implantar una sanción sobre la contaminación industrial. Las industrias del país tendrán que pagar un impuesto en relación a la polución que producen, tanto en el aire, como en el agua y en el suelo. Además, el impuesto sancionará la contaminación acústica.

 

 

Según el periódico francés Les Echos“las industrias tendrán que pagar unos 1,2 yuanes”, que serían alrededor de 16 céntimos de euro por unidad de contaminación del aire. Por la contaminación en el agua, las sanciones serán de “1,4 yuanes por unidad” (alrededor de 20 céntimos de euro) y “5 yuanes (casi 70 céntimos de euro) por tonelada de carbón gastado”. Además, el gobierno también sancionará “con 1.000 yuanes, unos 135 euros, por tonelada de residuos nocivos”.

La situación medioambiental de China es cada vez más alarmante. 4.000 personas mueren al día a consecuencia de la contaminación y, en 2015, la cifra de muertes por el aire contaminado alcanzó alrededor de 1,5 millones.

[Vía Konbini]

30 dic

Este artista está replicando Blade Runner plano a plano con Microsoft Paint Gamer & Geek

David MacGowan combinó dos de sus aficiones, Paint y Blade Runner. Y esto fue lo que sucedió

 

 

Desde su estreno en 1982, Blade Runner se ha convertido en una de esas películas de culto que todo el mundo debe ver al menos una vez en la vida. Aclamada por crítica y público, fue una de las primeras películas en ser estrenadas en formato DVD, su diseño sonoro y sus efectos especiales siguen despertando admiración en el siglo XXI y la capacidad que tuvo Ridley Scott para adelantarse a algunas de la preocupaciones fundamentales del futuro próximo deja con la boca abierta.

La película, uno de los mayores exponentes del neo noir, ha conseguido enganchar a varias generaciones y son muchos los que no se pueden resistir a hacer su propio homenaje a Blade Runner y a sus replicantes. Es el caso de David MacGowan, un hombre estadounidense que ha decidido componer su propia versión de la peli... usando el Paint. Sí, el programa para pintarrajear de Microsoft. 

 

 

Como contaba el propio artista a Motherboard, a MacGowan le gustaba la idea de tener un blog, pero sentía como si tuviera poco que decir acerca de las cosas o, al menos, algo original o interesante. “Me moví por Tumblr con cierta idea de publicar simplemente imágenes, pero todavía necesitaba publicar algo que hubiera hecho por mí mismo. En el pasado solía dibujar de manera verdaderamente horrible con MS Paint, sobre todo, fotografías de grupos pop”.

Por otro lado, MacGowan es un gran fan de Blade Runner“Ninguna otra película me ha inspirado o me podría inspirar lo suficiente para dedicarle un blog”.

 

 

 

Así, juntando su afición al dibujo con Paint y su devoción por Blade Runner, salió su proyecto. “La película eligió el proyecto”, declaraba el artista a Dazed.

Las imágenes de MacGowan recrean con trazos sencillos y una perfecta estética Internet Ugly algunos de los fotogramas de la película. El artista hace uno o dos dibujos por día, dependiendo de lo cansado que se encuentre y, según los detalles, le pueden llevar poco más de cinco minutos su realización.

Pese a que podríamos catalogar estos dibujos como objetivamente feos, los grandes fans de Blade Runner podrán ver como su película favorita queda perfectamente reflejada en ellos.

David pretende continuar con su obra, dibujando plano por plano, hasta terminar toda la película.

"Realmente no pienso en renunciar. La idea de completar algo que empiezo a hacer (por una vez en mi vida) es muy atractiva". 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

30 dic

Madrid plantará jardines en los techos de los autobuses urbanos Ciencia y Tecnología

Se instalarán en las dos líneas que recorren de norte a sur la ciudad para que absorban la polución, el ruido y el calor generado.

En Madrid, los autobuses urbanos se van a convertir en pequeños oasis verdes que circularán por toda la ciudad. El Ayuntamiento de la localidad va a impulsar un proyecto encaminado a plantar jardines en los techos de las marquesinas y de estos vehículos para el transporte público para mejorar la calidad del aire y conseguir que la ciudad sea más habitable.

La iniciativa pretende reducir la contaminación y las emisiones CO2 además de absorber el ruido y el calor generado. De momento se prevé su instalación en 130 paradas y en los autobuses de las líneas 27 y 34 al ser las que recorren de norte a sur la ciudad pasando por los puntos y edificios más importantes.

"Cada jardín estará formado por mallas metálicas y materiales sostenibles que puedan soportar movimientos para evitar las fugas de agua", explicó el gerente de proyecto José Antonio Antona.

 

Se estima que cada uno de estos jardines costará unos 2.500 euros por autobús y unos 1.000 por marquesina. El gasto en mantenimiento después sería "mínimo", según afirman los responsables.

 

 

El proyecto, llamado "muévete en verde", fue una de las propuestas más curiosas de las seis que se presentaron a la convocatoria de Funciona Madrid, un programa piloto desarrollado conjuntamente entre la administración y la Fundación CotecSu objetivo es que los funcionarios públicos aporten ideas emprendedoras e innovadoras que transformen la ciudad. En total se recibieron 750 iniciativas.

En este caso, con estos pequeños espacios verdes encima de los techos que se desplazan junto los ciudadanos, Madrid espera limpiar el aire que se respira. Esta semana la polución superó los niveles recomendados por la OMS y el Ayuntamiento tuvo que adoptar por primera vez el protocolo 3 de contaminación para mermar el dióxido de nitrógeno concentrado en la atmósfera. La medida supuso prohibir a los vehículos acceder a la ciudad en diferentes días alternándose los que tenían matrícula par o impar. Las restricciones al tráfico también se implementaron durante estas navidades en la Gran Vía, el centro de la ciudad, salvo para transporte público, motos y coches de "cero emisiones".

De momento se desconoce la fecha exacta de implantación de estos techos verdes que aspiran a que la localidad sea un poco más sostenible. La alcaldesa Manuela Carmena explicó que las ideas "llevan un tiempo" antes de ponerlas en marcha porque éstas son como "semillas que hay que poner en la tierra, cuidar y que a veces tardan en fructificar". Todo para que lo que luego crezca contribuya, en este caso, a llenar de un aire más saludable los pulmones de sus ciudadanos.

 

30 dic

Según la ciencia, es prácticamente imposible cambiar las convicciones políticas de alguien Ciencia y Tecnología

Un estudio demuestra que cuando se trata de discutir de política, nuestro cerebro se toma la discusión como si fuera un ataque a nuestra identidad.

 

 

En época de reuniones entre familiares y amigos, es inevitable que los temas políticos surjan entre plato y plato. Al igual que es inevitable que esos temas vengan acompañados de una discusión, presentación de posturas y, si la cosa se va de las manos, improperios verbales.

¿Por qué es tan difícil que alguien valore la opinión del otro, e incluso llegue a plantearse cambiar su postura inicial o sus creencias en base a lo que otros explican o cuentan, cuando se trata de política? ¿Tiene algo que ver el tener una mente más abierta con nuestra inteligencia?

Un equipo de psicólogos cree tener la respuesta a estas preguntas. En un estudio publicado en Nature, los investigadores tomaron una muestra de 40 personas, liberales autodeclarados, para cuestionar sus creencias.

Con la ayuda de una resonancia magnética funcional, los psicólogos comprobaron que cuando se cuestionaban principios firmemente arraigados, se producía una mayor activación en las partes del cerebro que corresponden a nuestra propia identidad y las emociones negativas.

 

 

 

En amarillo las partes del cerebro que se activan cuando se procesan enunciados políticos. En verde y azul los no políticos.

 

Para realizar el experimento, los 40 participantes leyeron 8 frases políticas y 8 no políticas. Cada enunciado fue seguido de 5 retos que se componían de una o dos frases que proporcionaban un contraargumento al enunciado primero.

Entre los enunciados políticos se usaron frases como "el aborto debería ser legal" o "se deberían aumentar los impuestos a los ricos". En los enunciados no políticos se propusieron frases como "Thomas Edison inventó la bombilla" o "tomar multivitaminas mejora la salud de los humanos".

Kaplan y sus colegas comprobaron que cuando se leían las declaraciones políticas, había un aumento de la actividad en las regiones del cerebro que responden de la memoria, la identidad y las emociones negativas. De acuerdo al equipo, no es difícil presuponer que es precisamente en esas zonas donde se encuentran los obstáculos que nos impiden aceptar los hechos que no concuerdan con nuestras opiniones políticas.

De hecho, el equipo consiguió construir una tabla en la que se muestra la facilidad que tenemos para cambiar de opinión sobre un tema. La tabla demuestra que es mucho más fácil que dejemos de creer en los logros de Edison a que cambiemos nuestra opinión sobre el aborto, la inmigración o el matrimonio homosexual.

 

 

Las posibilidades de cambio ante estímulos de carácter político y no político. Cuanto más grande la columna más elasticidad de pensamiento.

 

"La responsabilidad principal del cerebro es cuidar del cuerpo para proteger el cuerpo. El 'yo' psicológico es una extensión del cerebro de eso. Cuando nuestro 'yo' se siente atacado, nuestro cerebro utilizará las mismas defensas que utiliza en las protección del cuerpo", aseguró a Vox Jonas Kaplan, psicólogo que formó parte del equipo del estudio.

Es decir, la frase célebre de Groucho Marx "estos son mis principios, si no le gustan tengo otros", realmente no funciona a nivel cerebral. O en otras palabras: si nos lo propusiéramos, tendríamos más posibilidades de convencer a alguien de que la ley de la gravitación universal no fue propuesta por Isaac Newton que de conseguir que un defensor de la pena de muerte crea que esa forma de castigo no tiene influencia sobre la disminución de la criminalidad.

 

No es difícil presuponer que es precisamente en las zonas activadas donde se encuentran los obstáculos que nos impiden aceptar los hechos que no concuerdan con nuestras opiniones políticas

 

A pesar de los resultados del estudio, el equipo nos recuerda que la muestra de 40 personas es demasiado pequeña para establecer unas conclusiones firmes. Sin embargo, saber cómo reacciona nuestro cerebro en política explicaría cosas como que ciertos movimientos que despiertan entusiasmo de las masas no son más que una confirmación de sus convicciones.

Aunque, el mismo estudio también puede ser llevado a un extremo que rozaría la distopía totalitaria: si sabes cómo funcionan los principios de alguien, sabes lo que debes hacer para cambiarlos.

 

28 dic

18 pizzas más sensualmente ganadoras de 2016 Mundo

1. Empecemos con esta pizza, galardonada con la medalla de honor a la forma más sensual de 2016.

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grubzon / Via instagram.com

2. Mientras que esta otra se llevó el título honorario por apoyo a la diversidad.

Mientras que esta otra se llevó el título honorario por apoyo a la diversidad.

3. Con ustedes, Miss Pizza de Queso 2016.

Con ustedes, Miss Pizza de Queso 2016.
spontini_pizza / Via instagram.com

4. Y esta pizza recibió un premio por sus trabajos para fortalecer la relación México - Estados Unidos.

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mikeandmaggiespizzeria / Via instagram.com

5. El Óscar para mejor uso del jitomate de reparto va para…

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fratelliprisco / Via instagram.com

6. Y el Óscar para mejor uso del jitomate principal va para…

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singlenhungry / Via instagram.com

7. Aquí tenemos a la campeona del “Torneo internacional de pizzas que podrían ser ensaladas, pero en realidad son pizzas”.

Aquí tenemos a la campeona del "Torneo internacional de pizzas que podrían ser ensaladas, pero en realidad son pizzas".
connieeatscake / Via instagram.com

8. Y acá tenemos a la internacionalmente reconocida Pizza-cono.

Y acá tenemos a la internacionalmente reconocida Pizza-cono.
aratchadak / Via instagram.com

Celebrada por sus logros en el reconocimiento de pizzas en formas no tradicionales.

9. La ganadora del Premio Príncipe de Cádiz al “Mejor uso de carnes frías en una platillo horneado”.

La ganadora del Premio Príncipe de Cádiz al "Mejor uso de carnes frías en una platillo horneado".
tomatoandcompany / Via instagram.com

10. El segundo lugar en el Simposio internacional a la fusión de sabores de la pizza.

El segundo lugar en el Simposio internacional a la fusión de sabores de la pizza.
cceefit / Via instagram.com

11. Y el primer lugar, esta mezcla de mac & cheese y pizza.

Y el primer lugar, esta mezcla de mac & cheese y pizza.
chitown_foodies / Via instagram.com

12. Nombrada como la pizza más emprendedora de 2016 por el consejo Entrepreneur de Ginebra.

Nombrada como la pizza más emprendedora de 2016 por el consejo Entrepreneur de Ginebra.
pizzaperronegro / Via instagram.com

13. Nombrada como la pizza del año, por la revista Time.

Nombrada como la pizza del año, por la revista Time.
luiseemf / Via instagram.com

14. La pizza-atleta que llamó la atención en Río 2016 por su éxito en la gimnasia del queso.

La pizza-atleta que llamó la atención en Río 2016 por su éxito en la gimnasia del queso.
photosbyamelinda / Via instagram.com

15. Y Pizza Phelps, la ganadora de la medalla de oro en nado de pepperoni en queso.

Y Pizza Phelps, la ganadora de la medalla de oro en nado de pepperoni en queso.

16. No podríamos dejar fuera la ganadora del Premio Nobel del queso.

No podríamos dejar fuera la ganadora del Premio Nobel del queso.
befatbehappy / Via instagram.com

17. Con ustedes la rebanada ganadora al Grammy a “Mejor interpretación pizzosa por una rebanada solitaria o pizza personal”.

Con ustedes la rebanada ganadora al Grammy a "Mejor interpretación pizzosa por una rebanada solitaria o pizza personal".
pizza / Via instagram.com

18. 2016, el año en el que la pizza, nuevamente ganó sobre todas las cosas.

2016, el año en el que la pizza, nuevamente ganó sobre todas las cosas.
Pizza / Via instagram.com
28 dic

Aquí tienes 23 imágenes de aves con brazos, porque el mundo ya no tiene sentido Humor

1. Hola. Aquí hay dos palomas mamadas.

Hola. Aquí hay dos palomas mamadas.

2. ¿Te vas a poner gallo?

¿Te vas a poner gallo?

3. Nada que ver aquí… sólo un cuervo echando el palomazo.

Nada que ver aquí... sólo un cuervo echando el palomazo.
_AI_ / Via reddit.com

4. Un día común y corriente…

5. Está cantando una de Wings.

Está cantando una de Wings.

6. Lenguaje de señas:

7. “¡Estoy volando, Jack!”

"¡Estoy volando, Jack!"

8. Cría cuervos y te darán lecciones de estilo.

Cría cuervos y te darán lecciones de estilo.

9. :(

:(
Knowbob / Via reddit.com

10. No era penal.

No era penal.
Knowbob / Via reddit.com

11. ¿Una guajolota?

¿Una guajolota?
Lets_Eat_Superglue / Via i.reddituploads.com

12. La vida sin tecnología puede ser MUY aburrida.

13. Si el Discovery Channel se uniera con la UFC…

Si el Discovery Channel se uniera con la UFC...
chale19

14. “No te hagas pato, broder.”

"No te hagas pato, broder."
Al3xleigh / Via imgur.com

15. Puro crossfit, papaw.

Puro crossfit, papaw.
some_shitty_person / Via reddit.com

16. “Se me hace tarde… ¿te marco de volada?”

"Se me hace tarde... ¿te marco de volada?"

17. Fabuholoso.

Fabuholoso.

18. El papá de los pollitos.

El papá de los pollitos.

19. Si George Clooney fuera un ave…

Si George Clooney fuera un ave...

20. DUCKFACE.

DUCKFACE.
Elelegante101 / Via reddit.com

21. Seamos felices mientras podamos.

Seamos felices mientras podamos.

22. Besos, baaaai.

Besos, baaaai.
Elelegante101 / Via reddit.com

23. Bonus:

28 dic

Estudihambres que sacaron 10 en supervivencia en 2016 Humor

1. Los genios que improvisaron su propia estufa.

Los genios que improvisaron su propia estufa.
Estudihambre / Via instagram.com

2. El héroe que no le hizo el feo a estas papas.

El héroe que no le hizo el feo a estas papas.
Nubiazulina / Via instagram.com

3. Los ecologistas que reutilizaron estos vasos desechables.

Los ecologistas que reutilizaron estos vasos desechables.
Estudihambre / Via instagram.com

4. Y éste, que no sabemos si ama al planeta u odia lavar platos.

Y éste, que no sabemos si ama al planeta u odia lavar platos.
Estudihambres / Via instagram.com

5. Los autores de la fiesta más barata del universo.

Los autores de la fiesta más barata del universo.
Mara Hiiguera / Via instagram.com

6. Los que descubrieron que todo es un garrafón si tienes el valor.

Los que descubrieron que todo es un garrafón si tienes el valor.
Estudihambre / Via instagram.com

7. Los estudiantes con más ingenio que trastes.

Los estudiantes con más ingenio que trastes.
Estudihambre / Via instagram.com

8. Este alumno al que casi corren en su primer día.

Este alumno al que casi corren en su primer día.
Emiliano Navarro / Via Instagram: @emilianonav

9. A todos los que andan así por la vida.

A todos los que andan así por la vida.
Estudihambre / Via instagram.com

10. A los mixólogos de garrafón, genios del agualoca.

A los mixólogos de garrafón, genios del agualoca.
Estudihambre / Via instagram.com

11. El chef autor del ramen de 10 pesos.

El chef autor del ramen de 10 pesos.
Marco Antonio Álvarez / Via instagram.com

12. Este estudihambre que tiene sus prioridades muy claras.

Este estudihambre que tiene sus prioridades muy claras.
Yoshemar Flores / Via instagram.com

13. El que haya descubierto que las medias noches son una ilusión.

El que haya descubierto que las medias noches son una ilusión.
Horacio RuizS / Via instagram.com

14. El carpintero de la caguama que hizo este librero.

El carpintero de la caguama que hizo este librero.
Kike Anzaldo / Via instagram.com

15. La que era mala para las cuentas pero muy honesta.

La que era mala para las cuentas pero muy honesta.
Estudihambre / Via instagram.com

16. Los genios que vencieron a la industria de las tostadoras.

Los genios que vencieron a la industria de las tostadoras.

17. El muchacho que amaba su vajilla de unicel.

El muchacho que amaba su vajilla de unicel.

18. Aquellos que sobrevivieron a las peores condiciones.

Aquellos que sobrevivieron a las peores condiciones.

19. El estudiante budista que vivió con justo lo necesario.

El estudiante budista que vivió con justo lo necesario.

20. El autor de este infalible sistema de seguridad.

El autor de este infalible sistema de seguridad.

21. Y este romántico empedernido.

Y este romántico empedernido.
28 dic

Imágenes de Carrie Fisher que te llegarán al corazón Cine y/o Televisión

1. Desde pequeña ya era un alma rebelde.

Desde pequeña ya era un alma rebelde.
Dove / Getty Images

2. Y años después se convirtió en el ícono de toda una generación.

Y años después se convirtió en el ícono de toda una generación.
Disney / Lucasfilm / Via starwars.com

3. Nos enseñó que una princesa puede ser la misma heroína de su propio cuento…

Nos enseñó que una princesa puede ser la misma heroína de su propio cuento...
Express / Getty Images

4. Y que hay familias a las que, simplemente, todos pertenecemos.

Y que hay familias a las que, simplemente, todos pertenecemos.
George Brich / AP Images

5. Jamás olvidaremos este romance.

Jamás olvidaremos este romance.
Disney / Lucasfilm / Via starwars.com

6. Ni esa increíble historia de la que Carrie fue parte y que cambió a más de una generación.

Ni esa increíble historia de la que Carrie fue parte y que cambió a más de una generación.
Disney / Lucasfilm / Via starwars.com

7. Si sientes los ojos llorosos, es porque sabes que ha pasado mucho tiempo desde esta fotografía.

Si sientes los ojos llorosos, es porque sabes que ha pasado mucho tiempo desde esta fotografía.
George Brich / AP Images

8. Y aunque muchas cosas han cambiado desde ese entonces…

Y aunque muchas cosas han cambiado desde ese entonces...
George Brich / AP Images

9. Jamás desapareció el cariño de Carrie por ese mágico mundo intergaláctico.

Jamás desapareció el cariño de Carrie por ese mágico mundo intergaláctico.
Amanda Edwards / Getty Images

10. Mucho menos esa especial amistad que entabló con Mark Hamill.

Mucho menos esa especial amistad que entabló con Mark Hamill.
Amanda Edwards / Getty Images

11. Ese par se convirtió en uno tan cercano, como si fueran nuestros hermanos postizos.

Ese par se convirtió en uno tan cercano, como si fueran nuestros hermanos postizos.
Ben A. Pruchnie / Getty Images

12. Y este grupo pasó a ser más que una familia para cientos de adultos y niños alrededor del mundo.

Y este grupo pasó a ser más que una familia para cientos de adultos y niños alrededor del mundo.
Fred Prouser / Reuters

13. Mientras cambiaban la vida de millones de espectadores con una historia de aventuras, heroísmo y amor.

Mientras cambiaban la vida de millones de espectadores con una historia de aventuras, heroísmo y amor.
Disney / Lucasfilm / Via starwars.com

14. Pero sobre todas las cosas, el humor de Carrie siempre fue una constante.

Pero sobre todas las cosas, el humor de Carrie siempre fue una constante.
Fred Prouser / Reuters

15. Nunca dudó en ponerle un poco de personalidad a todo lugar al que fuera.

Nunca dudó en ponerle un poco de personalidad a todo lugar al que fuera.
Chris Jackson / Getty Images

16. Tanto con aquellas personas que apenas se adentraban en el mítico mundo de las galaxias lejanas…

Tanto con aquellas personas que apenas se adentraban en el mítico mundo de las galaxias lejanas...
Ian Gavan / Getty Images

17. Como con viejos e inolvidables amigos.

Como con viejos e inolvidables amigos.
STR New / Reuters

18. Ella fue parte de un legado que nunca vamos a olvidar.

Ella fue parte de un legado que nunca vamos a olvidar.
Jesse Grant / Getty Images

19. Gracias por ser la mejor princesa que hemos conocido.

Gracias por ser la mejor princesa que hemos conocido.
Disney / Lucasfilm / Via starwars.com
28 dic

La cuenta de Twitter del perrito de Carrie Fisher te va a romper el corazón Humor

Hoy se confirmó la mala noticia de la muerte de Carrie Fisher.

Hoy se confirmó la mala noticia de la muerte de Carrie Fisher.
Express / Getty Images

Un ícono del cine y la comedia.

Miles de millones de fans en todo el mundo lloran su pérdida, pero hay uno que la sufre más que nadie, su perro, Gary Fisher.

Miles de millones de fans en todo el mundo lloran su pérdida, pero hay uno que la sufre más que nadie, su perro, Gary Fisher.
garyfisher / Via instagram.com

Carrie era conocida no solo por su legendario personaje como la Princesa Leia, también por ser irreverente, divertida, arriesgada y por llevar a su compañero de cuatro patas a todos lados.

Carrie era conocida no solo por su legendario personaje como la Princesa Leia, también por ser irreverente, divertida, arriesgada y por llevar a su compañero de cuatro patas a todos lados.
Andy Kropa/Invision / AP

Tan así, que Gary estuvo al lado de ella cuando sufrió un infarto que le quitaría la vida.

Hoy, Gary se despidió de su mamá con un tweet muy triste…

“El tuit más triste para tuitear. Mamá se fue. Te amo.”

Después de haberla acompañado durante días en el hospital.

Gary es un perro de servicio que acompañaba y calmaba a Fisher, quien sufría de trastorno bipolar. 
El tuit, que escribieron cuando Fisher ingresó al hospital, lee: “Aquí voy a estar esperándote, mami.”

Fueron mejores amigos durante los últimos cuatro años de sus vidas.

Fueron mejores amigos durante los últimos cuatro años de sus vidas.
garyfisher / Via instagram.com

Seguramente por lo irresistible de su infame y tierna lengüita.

Seguramente por lo irresistible de su infame y tierna lengüita.
GaryFisher / Via instagram.com

Todos compartimos la tristeza de Gary el día de hoy.

Te vamos a extrañar, Carrie.

La cuenta de Twitter del perrito de Carrie Fisher te va a romper el corazón
revelist / Via revelist.com
28 dic

Micheladas que hicieron que 2016 fuera un poquito menos mierda Mundo

1. La que provoca lujuria TODAS. LAS. VECES.

La que provoca lujuria TODAS. LAS. VECES.

2. Y esta, para ponerle color al mundo.

Y esta, para ponerle color al mundo.

3. Este orgullo xalapeño.

Este orgullo xalapeño.

Cortesía de Oriental Wok.

4. Amor a primera vista.

Amor a primera vista.

Las encuentras en El Gran Remedio, en Tijuana.

5. Esta belleza que le da alegría a todo el puerto de Veracruz con su resplandor.

Esta belleza que le da alegría a todo el puerto de Veracruz con su resplandor.

6. No te hagas. También te dieron ganas de pasarle el dedo al chamoy que se está escurriendo.

No te hagas. También te dieron ganas de pasarle el dedo al chamoy que se está escurriendo.

7. Una obra de arte que enamora más rápido que mil ramos de flores en Las Azteconas al sur de la CDMX.

Una obra de arte que enamora más rápido que mil ramos de flores en Las Azteconas al sur de la CDMX.

8. Una chulada hecha en casa.

Una chulada hecha en casa.

9. La clamachela japonesa.

La clamachela japonesa.

De L’encanto de Lola.

10. Básica. Sencilla. Perfecta.

Básica. Sencilla. Perfecta.

11. ¿Sientes la temperatura a través de la pantalla?

¿Sientes la temperatura a través de la pantalla?

12. La típica del turisteo.

La típica del turisteo.

13. No menospreciemos nunca las improvisadas: esas que traen la magia dentro de la lata.

No menospreciemos nunca las improvisadas: esas que traen la magia dentro de la lata.

14. Este desafío a las leyes de la física.

Este desafío a las leyes de la física.

15. Esta maravillosa idea de Fisher’s.

Esta maravillosa idea de Fisher's.
Baxter - BuzzFeed

16. Desayuno, comida y cena.

Desayuno, comida y cena.

17. Ésta que marida a la perfección con los tacos del Villamelón.

Ésta que marida a la perfección con los tacos del Villamelón.

18. La típica de afuera del estadio.

La típica de afuera del estadio.

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28 dic

Pruebas de que Andrea Legarreta fue la intelectual más importante de 2016 Humor

1. Ante todo suceso de actualidad, Andrea tuvo las mejores declaraciones.

Ante todo suceso de actualidad, Andrea tuvo las mejores declaraciones.

2. A veces contradictorias, como el ser complejo que es.

A veces contradictorias, como el ser complejo que es.

3. ¿Qué habría sido del 2016 sin sus enseñanzas?

¿Qué habría sido del 2016 sin sus enseñanzas?

4. Estuvo ahí para calmarnos en momentos de crisis.

Estuvo ahí para calmarnos en momentos de crisis.

5. Incluso en las situaciones más duras.

Incluso en las situaciones más duras.

6. Sus estudios sobre geopolítica nos iluminaron el camino.

Sus estudios sobre geopolítica nos iluminaron el camino.

7. Nos ayudó tantas veces a recuperar la fe en el futuro.

Nos ayudó tantas veces a recuperar la fe en el futuro.

8. Cuando pensábamos que todo estaba perdido, su sapiencia nos sacó del hoyo.

Cuando pensábamos que todo estaba perdido, su sapiencia nos sacó del hoyo.

9. Su conocimiento sobre nuestra cultura es vasto.

Su conocimiento sobre nuestra cultura es vasto.

10. Infinito, diría yo.

Infinito, diría yo.

11. Andrea, siempre dispuesta a ofrecer una reflexión sobre el tema de moda.

Andrea, siempre dispuesta a ofrecer una reflexión sobre el tema de moda.

12. El interés que tiene por analizar nuestra realidad es insaciable.

El interés que tiene por analizar nuestra realidad es insaciable.

13. Todas sus ideas son joyas de la inteligencia.

Todas sus ideas son joyas de la inteligencia.

14. De hecho, hemos adoptado sus lecciones en nuestra vida diaria.

De hecho, hemos adoptado sus lecciones en nuestra vida diaria.

15. Antes de conocerla, estábamos perdidos en la ignorancia.

Antes de conocerla, estábamos perdidos en la ignorancia.

16. Gracias, maestra, por hacernos partícipe de tu genialidad.

Gracias, maestra, por hacernos partícipe de tu genialidad.
28 dic

Trolls de Facebook que le están confesando sus verdades a las marcas Humor

1. La gente le está confesando sus verdades a las marcas.

La gente le está confesando sus verdades a las marcas.
Abraham Mata / Via facebook.com

2. Todo lo que siempre les quisiste decir pero no te atrevías.

Todo lo que siempre les quisiste decir pero no te atrevías.
Nestor Martínez / Via facebook.com

3. Aunque algunos sólo lo hacen por trollear.

Aunque algunos sólo lo hacen por trollear.
No ahora por favor / Via Facebook: elmonopedro69

4. Internet saca lo peor de nosotros.

Internet saca lo peor de nosotros.
Montse Vivanco / Via Facebook: chochostl

5. Ni el presidente se salva.

Ni el presidente se salva.
Daniel GL / Via facebook.com

6. Pero, si se la haces, se la pagas.

Pero, si se la haces, se la pagas.
Enrique Peña Nieto / Via Facebook: presidentelulz

7. Ese mensaje lo envió el Gran Hermano.

Ese mensaje lo envió el Gran Hermano.
Jonathan Castillo / Via facebook.com

8. Ahora no puedes dejar de verlo.

Ahora no puedes dejar de verlo.
Saul Hdez / Via facebook.com

9. ¿Khe?

¿Khe?
Marlon Aldana / Via facebook.com

10. El meme satánico.

El meme satánico.
Moisés Maldonado Castillejos / Via facebook.com

11. ¡Guerra de telenovelas!

¡Guerra de telenovelas!
Vane GV / Via facebook.com

12. Hay gente malvada y luego está este muchacho.

Hay gente malvada y luego está este muchacho.
Fernando Félix / Via facebook.com

13. Pobre Android. :(

Pobre Android. :(
Alan Flores / Via facebook.com

14. Si un meme no habla de Pedrito Sola, ¿realmente es un meme?

Si un meme no habla de Pedrito Sola, ¿realmente es un meme?
Renato Cinco Ángeles / Via facebook.com

15. Maestro.

Maestro.
Alfredo Ramírez / Via Facebook: chochostl

16. “Nietzche está muerto.” -Dios

"Nietzche está muerto." -Dios
Animal Lector / Via Facebook: animal.lectors

17. ¡Aplausos!

¡Aplausos!
Elliot Cohen / Via facebook.com
27 dic

14 escenas delirantes que solo puedes ver mientras conduces por Rusia Humor

Las dashcams, cámaras que se sujetan a los parabrisas de los coches y sirven para grabar todo lo que ve el conductor, están en casi todos los coches rusos.

Como apunta Wired, el país liderado por Vladimir Putin tiene una ley laxa –y a menudo corrupta– que difícilmente favorece los relatos en primera persona. Por esa razón, para probar los testimonios en caso de accidente, los ciudadanos tienen la costumbre de utilizar cámaras con las que lo pueden grabar todo y usarlo como prueba.

YouTube, por lo tanto, es una mina de oro de vídeos grabados por estas cámaras. Teniendo en cuenta la fama que tiene Rusia de ser un país excéntrico, no es extraño ver cosas como…

1. Accidentes reales con osos  

 

 

 

2. Osos montados en moto que se meten contigo si les miras

 

 

 

3. Accidentes en primera persona en los que los conductores se salvan por los pelos de una muerte segura

 

 

 

 

4. Y accidentes en los que no sabemos con certeza si hubo supervivientes

 

 

 

5. Borrachos montados en carritos de la compra circulando en mitad de la carretera

 

 

 

6. Camiones cisterna de agua residual que explotan propagando excrementos por doquier

 

 

 

7. Ancianos borrachos que simulan haber sido atropellados

 

 

 

8. Persecuciones policiales a medio camino entre CSI y Resacón en las Vegas

 

 

 

9. Bob Esponja y Mickey Mouse propinando una brutal paliza a un conductor

 

 

 

10. Decenas de coches saltándose una caravana al circular marcha atrás

 

 

 

11. Un caza del ejército volando a ras de suelo

 

 

 

12. Tanques cruzando la calzada como si de animales salvajes se tratase

 

 

 

13. Meteoritos espectaculares cruzando el cielo

 

 

 

14. Y cientos de buenas acciones que demuestran que los ciudadanos rusos no son tan rudos como creemos

 

 

 

[Vía Gizmodo y Eyezen]

27 dic

El tráiler de Alien: Covenant promete la película más terrorífica de la saga Cine y/o Televisión

La secuela de 'Prometheus' llegará el 19 de mayo con Michael Fassbender, Katherine Waterston y James Franco en el reparto

 

 

En 1979, Ridley Scott perfeccionó un género que llevaba un par de décadas gestándose: el terror espacial. Con Alien, el octavo pasajero, el director estremeció al público a través de una amenaza espacial que ha sido referenciada hasta la saciedad.

Con el tiempo, la maravillosa idea de Scott fue exprimida una y otra vez por productores que acabaron con la esencia de la saga. Poco quedaba del pavor de la cinta original en sus secuelas. Las películas de Alien se habían convertido en cintas de acción con sustos puntuales y mucha sangre.

En 2012, el propio Scott se volvió a sentar en la silla de director para remediar este problema con Prometheus, una precuela de la historia original protagonizada por Michael Fassbender. La película entusiasmó a muchos, si bien quedaban muchos cabos sueltos pendientes de resolver.

 

Ahora, vuelve con Alien: Covenant, la continuación de Prometheus, que promete, también, ser la más terrorífica de las películas de la saga. Aquí tenéis su impactante tráiler:

 

 

 

 

Alien: Covenant llegará a los cines el 19 de mayo con un reparto que vuelve a estar encabezado por Fassbender. Le acompañarán Katherine Waterston, quien acaba de saltar a la fama gracias a Animales fantásticos y dónde encontrarlos, Billy Crudup y James Franco.

27 dic

Gente flaca con la salud precaria de un obeso: así se reconoce a un falso delgado Ciencia y Tecnología

falso delgado

Te miras al espejo y las costillas se te marcan, la clavícula sobresale tanto que podrías quedar la primera en alguno de los demenciales challenges que circulan por la red. Estás definitivamente delgada.

De pequeña, tu abuela te inflaba a macarrones, pero nada; toda tu vida más flaca que un palillo. Ahora comes hamburguesas tres veces por semana, devoras bocadillos tamaño XXL mientras ves a tus compañeros de curro sufrir a base de ensaladas, los noodles y la comida precocinada son uno de los pilares fundamentales de tu dieta pero sigues siendo la envidia de tus amigas por tu cuerpo libre de grasa.

Sin embargo, sabes mejor que nadie que no te encuentras del todo bien. Que tu estado físico no es lo que se dice ideal. Que estar delgado no es sinónimo de estar sano.

Un día vas a que te mire el médico y te sorprende con un diagnóstico general que no esperabas: tu estado de salud se acerca más al de una persona con obesidad mórbida que al de alguien sano.

 

 

Si la situación descrita arriba te suena, quizás pertenezcas al grupo de los conocidos como “falsos delgados”. Personas que tienen un peso normal de acuerdo con su estatura pero que presentan características relacionadas con la obesidad, como deposición de grasa visceral, riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares o una mayor posibilidad de padecer diabetes mellitus tipo 2.

Esta enfermedad está provocada por una dieta desequilibrada, rica en grasas, con exceso de azúcares sencillos y una actividad física muy limitada. Pese a que se estima que el 20% de la población mundial podría encajar en esta categoría, la 'obesidad normopeso' —ese es su nombre científico— es muy difícil de diagnosticar. Esto se debe a que no hay signos evidentes de sobrepeso u obesidad e incluso los análisis devuelven valores correctos.

Por todo esto, científicos del grupo de investigación en Nutrigenómica y Obesidad de la Universidad de las Illes Balears llevan años trabajando para encontrar biomarcadores que sirvan para descubrir si tenemos riesgo de convertirnos en "falsos delgados".

   

Se cree que el 20% de la población mundial podría pertenecer al fenotipo "falso delgado"

 

Qué define a un 'falso delgado'

Los científicos, liderados por Andreu Palou y Paula Oliver, han descubierto que el fenotipo falso delgado va asociado a un hígado graso, sin que por ello se de un aumento de colesterol o triglicéridos en sangre. Esto es muy peligroso ya que la grasa anómala en el hígado va de la mano de enfermedades hepáticas y metabólicas.

El estudio, realizado con roedores, ha averiguado que la ingesta de una dieta desequilibrada rica en grasas incrementa una proteína en el hígado de los ratones con el fenotipo “falso delgado”. La proteína, la KRT23, ha sido descrita como marcador de enfermedad hepática en humanos.

Además, los investigadores han conseguido aprovechar el análisis de expresión génica para analizar las conocidas como células mononucleares de sangre periférica, una parte de las células de la sangre muy fáciles de obtener pero que servirían para monitorizar las desviaciones de salud en los animales “falsos delgados”. En concreto, el aumento del gen CPT1A en estas células de la sangre podría predecir problemas como la resistencia a la insulina o el hígado graso.

Aunque de momento no se ha probado con humanos, los científicos esperan poder utilizar muy pronto estos sistemas para diagnosticar más fácilmente a todos los obesos que se esconden en los cuerpos planos, las mejillas hundidas y los huesos que sobresalen. Su salud está en juego. Y puede que algún que otro estereotipo corporal también.

 

 

[Vía Agencia SINC]

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27 dic

Islandia cava un pozo de 5.000 metros en un volcán para extraer energía verde Ciencia y Tecnología

Islandia energía verde

Para generar energía a partir del calor que hay debajo de nuestros pies, ¿no sería ideal cavar un profundísimo agujero dentro de un volcán? Eso es lo que están haciendo ahora mismo en Islandia. La BBC informa de que el Proyecto de Perforación Profunda de Islandia ya ha llegado a los 4,5 kilómetros y aspira a convertirse en un pozo de cinco kilómetros de profundidad antes de final de año. La esperanza: topar con un depósito profundo de roca incandescente y agua que, a temperaturas de hasta 500 °C, produce vapor supercrítico

La mayoría de los pozos geotérmicos solo llegan hasta los tres kilómetros de profundidad. Pero si el equipo logra perforar partes más profundas y calientes del planeta, afirma que podría generar hasta 10 veces más energía que una central geotérmica estándar. Aun así, sigue sin estar claro cuánta energía podría generar este pozo en particular, ya que el proyecto es muy experimental.

 

Foto: La estación geotermal Svartsengi en Islandia ya genera energía a partir del calor de la Tierra. Crédito: Joel Saget (Getty Images).

Hay otros países muy atentos a los avances de este proyecto. Reino Unido planea aprovecharse de la producción de energía geotérmica de Islandia al utilizar la electricidad que le sobre al pequeño país mediante un cable subterráneo.

Y puede que a Islandia le sobre energía muy pronto. Dada su situación geográfica, el país es un ávido defensor de la energía geotérmica, y actualmente genera al menos el 25% de su electricidad de este modo. Un nuevo conjunto de plantas supercríticas podría suponer un gran salto en su capacidad de generación.

Mientras tanto, otros países también están intentando aprovecharse del calor que emana de la Tierra. Japón está metido en una puja por construir la mayor central de energía geotérmica del mundo en la provincia indonesia de Sumatra del Norte. Y Kenia se está metiendo cada vez más bajo tierra en busca de energía, al aprovecharse de una fuente de calor que se calcula que será de 1.000 megavatios a las afueras de Nairobi.

Pero ninguno de esos proyectos resulta tan atractivo como el pozo de cinco kilómetros de profundidad. Aunque sólo quedan 500 metros por perforar, aún hay muchas probabilidades de que el agujero se tope con un pozo de magma cuyo material se apresure a salir a la superficie. Pero si puede evitar ese destino, podría dar con vapor, y con él, una gran cantidad de energía.

 

Artículo original de:

 

MIT Technology Review en español es la edición en castellano de MIT Technology Review, una revista publicada por Technology Review Inc., compañía independiente de medios de comunicación propiedad del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT). Fundada en 1899, es la revista sobre tecnología más antigua del mundo y la autoridad global en el futuro de la tecnología en internet, telecomunicaciones, energía, informática, materiales, biomedicina y negocios.

Los contenidos bajo el sello MIT Technology Review están protegidos enteramente por copyright. Ningún material puede ser reimpreso parcial o totalmente sin autorización.

27 dic

Los 7 mandamientos para distinguir un buen café de uno malísimo Mundo

portada

@annnarayatome

¿Cómo podemos saber si estamos delante de un buen café o de agua sucia que no sirve ni para fregar el suelo? ¿Cómo se justifican esos céntimos de más que pagamos para saborear ese rico y denso espresso negruzco?

Carmen Callizo, de Slow Mov, está en la cresta de la 3ª ola cafetera. La primera fue la introducción de las máquinas de café en los bares. La segunda la apertura de las cafeterías de las grandes marcas. Y la tercera son ello:  el futuro del café entendido como un producto de calidad con kilos de información para concienciar al consumidor.

En su local de Barcelona compran café verde a las fincas, lo tuestan para desarrollar bien sus aromas y lo sirven concentrado en un resultado exquisito. Su misión: comercio directo, aportar trazabilidad y crear un poco de curiosidad en la gente.

@annnarayatome

 Somos consumidores muy poco curiosos. Pedimos muy poca información sobre lo que compramos y parece que todo venga hecho de la parte de atrás del supermercado. Y cuando descubres un producto y ves sus procesos es como ‘¡Guau! estaba ahí siempre pero nunca lo había visto’”.

 

Con estos 6 mandamientos someterás el café a la prueba de fuego definitiva para saber realmente si vale la pena:

 

1. Un buen café se toma sin azúcar

El café, que es la semilla de un fruto parecido a la cereza, ya tiene sus propios azúcares. Y se desarrollan en forma de sabores más o menos dulces según factores como la altitud, la exposición al sol. Pero también del molido y del tostado, que determinan en un 40% si al primer sorbo te sabrá a goma quemada y querrás vaciar el azucarero en tu taza.

 En Slow Mov no tenemos azúcar y a veces la gente se queda un poco con la cara de quien no sabe nadar y se va a tirar a una piscina sin flotador. Pero hay que atreverse, probarlo y dejar de depender de endulzantes que enmascaran al buen café y hacen pasable el malo", insiste Carmen.

  

Foto: Fazenda Ambiental Fortaleza

 

2. Un buen café mejora incluso cuando se enfría

Normalmente detrás de un café con una temperatura muy elevada se esconde un café de mala calidad. “Cuando está muy caliente, no se percibe bien a qué sabe. Pero cuando está frío, si está malo, siempre sabe fatal”. Defienden el café de filtro, más largo y menos denso, pero con una variedad de sabores que sorprende si lo pruebas por primera vez.

“A diferencia del espresso, necesita mucha menos infraestructura para que salga bien. Es un café que te lo puedes ir tomando con tranquilidad y va evolucionando según pasan los minutos”, mantiene la barista.

  

@slow.mov

 

3. Un buen café no se compra en el supermercado

“Si quieres comprar un buen café, ve a un tostador. Si quieres beber un buen café, que lo prepare un barista”, asegura. Un buen barista te asegura que el café se ha tostado y molido recientemente y preserva todos sus aromas. “Una vez molido, el café empieza a perder sus aromas y al cabo de las horas la calidad de la taza será de hasta un 30% menos”.

Tras esta prueba, lo más probable es que ese café que compraste en el súper por 2 euros pase a mejor vida.

@slow.mov

4. Un buen café es un poco más caro

Un barista se tomará el tiempo necesario para preparar cada café tal y como es debido. Al final, sabrá explicarte las particularidades porque conocerá bien su producto y sabrá tratarlo con esmero porque tiene las máquinas adecuadas que extraen el café con gran precisión, controlando al milímetro factores clave como la temperatura y la presión.

Todo este esfuerzo económico por su parte también va a suponer un extra para tu bolsillo. Pero que sepas que se destina a un proceso que respeta el producto, porque los microtostadores solamente obtendrán un beneficio ocho veces menor que el de las grandes empresas.

@annnarayatome

 

5. Un buen café no se puede concentrar en una cápsula

En las cápsulas hay unos 5 gramos de café, insuficientes para lograr una extracción decente. “Ahí hay algo de café más aditivos para potenciar el sabor y compensar que hace meses que está molido. Y de paso hacen que siempre sepa igual”.

Y si pagar más por un mejor café nos parece caro, ¿por qué lo hacemos con las cápsulas? Haciendo cálculos, Carmen concluye que mientras que el café de especialidad se vende a unos 30 euros el kilo, el café de las cápsulas lo hace por alrededor de 70 euros el kilo.

Lo puede parecer el súmum de la comodidad sale caro en todos los sentidos: “un poco de aluminio acaba en nuestra taza y un poco más de plástico contamina el medio ambiente”.

@slow.mov

 

6. Un buen café se logra con café de especialidad

“Tenemos contacto directo con el productor y sabemos exactamente dónde lo produce y cuáles son las condiciones de la parcela”. Además, el comercio directo apoya a la economía local para hacerla menos dependiente de la producción industrial a gran escala.

Detrás de el café de especialidad hay una inversión de tiempo faraónica, señala Carmen. “ Defendemos el proceso lento como la manera de garantizar la calidad del producto. ¿Y quién respeta el proceso lento? Aquellos que tienen la paciencia suficiente como para producir menos pero mejor, los que no tienen como único objetivo la optimización económica”.

@annnarayatome

 

7. Un buen café no siempre sabe igual

El café tiene que recolectarse a mano para asegurar la madurez. Hay que venderlo sin mezclar granos de distintas procedencias, algo que sí hacen las grandes empresas, que luego los tuestan demasiado para unificar su sabor.

“Un café que sabe siempre igual, es aburridísimo. Te lo tomas para despertarte, pero no para disfrutar. Comencemos a disfrutar del café, porque es un lujo”, termina la barista.

 

 

 

 

 

 

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27 dic

Los excesos navideños se pagan caros: 1.000 euros por cada kilo de más Deportes

A euro por gramo engordado van a pagar los jugadores del Montpellier la Navidad

 

 

Montpellier

Frédéric Hantz no le va a pasar ni una a sus jugadores. El entrenador del Montpellier ha anunciado que los futbolistas deberán regresar a los entrenamientos con el mismo peso que se fueron de vacaciones o pagarán las consecuencias.

 

 

Los jugadores del club francés deberán pagar 1.000 euros por cada kilo que engorden en el parón navideño. En otras palabras: si quieren disfrutar de las comilonas en estas fechas tendrán que rascarse el bolsillo.

Antes del 8 de enero, cuando el equipo dispute el primer partido oficial de 2017 contra el Olympique de Lyon, se realizará una inspección a cada jugador para ver quien ha engordado y cobrarle la respectiva multa.

“Será un euro por cada gramo de más. La multa puede parecer ridícula, pero si se engorda un kilo, son 1.000 euros”, ha dicho Hantz en la radio regional France Bleu Hérault.

 

 

El mensaje ha llegado a la plantilla que lleva de vacaciones desde el 21 de diciembre y que vuelve a entrenar el 31. Quizás la medida de Hantz sea una manera para exigir el máximo a sus jugadores, ya que hace cuatro temporadas conquistaron la liga y esta temporada ocupan la undécima posición.

 

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27 dic

Muere Carrie Fisher, la princesa Leia de Star Wars Cine y/o Televisión

La actriz Carrie Fisher, la legendaria Leia de Star Wars, ha fallecido hoy a los 60 años de edad en el hospital de Los Ángeles en el que se encontraba ingresada desde hace cuatro días después de haber sufrido un paro cardíaco. El pasado viernes, a la intérprete le daba un infarto minutos antes de que aterrizara el avión que la trasladaba desde Londres, donde había presentado su libro semiautobiográfico The Princess Diarist, a la ciudad californiana.

A pesar de que la asistieron con rapidez, los pasajeros declararon que se tardó 10 minutos en conseguir restablecer sus constantes vitales. Tan pronto como el avión tomó tierra, Fisher fue trasladada a la unidad de cuidados intensivos del hospital. No se conocían noticias sobre su estado desde entonces, pero los mensajes de apoyo y cariño para la actriz no cesaban por parte de fans y amigos de profesión.

 

Harrison Ford, su fiel compañero en la saga, manifestó su "sorpresa y tristeza" cuando conoció la noticia. Peter Mayhew, Chewbacca en Star Wars, le dedicó una pronta recuperación "a la princesa favorita". Y Joely Fisher, hermanastra de la Carrie, le escribió "Usa la fuerza, cariño", en alusión a las entregas que le catapultaron a la fama cuando solo tenía 19 años.

Hoy su hija Billie Lourd, que viajaba en el avión con ella, anunciaba en un comunicado que su madre había muerto a las 8:55 de la mañana. "El mundo la amó y la extrañará profundamente", añadía la nota.

Hasta siempre, Leia.

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