La lista de alimentos vegetarianos con más proteína y que ayudan a aumentar la masa muscular

Las proteínas son biomoléculas sumamente importantes para la vida y que debemos de incluir de forma sustancial en nuestra dieta, la cantidad que necesitamos comer dependerá directamente de nuestro metabolismo y las necesidades de nuestro cuerpo. Esta molécula compleja está conformada por aminoácidos que son como los bloques de construcción y también puede contener péptidos que son cadenas cortas de aminoácidos. Como todos sabemos las proteínas cumplen funciones muy importantes en nuestro cuerpo como lo son: actividad enzimática, o proteínas estructurales, las proteínas del sistema inmunitario, proteínas involucradas en la comunicación celular y una gran cantidad de actividades más, a pesar de que las proteínas sean muy importantes, no todas las personas pueden obtenerlas o consumirlas en la misma cantidad o de las mismas fuentes, pues hay personas que no pueden consumir carne o derivados animales o simplemente porque así han adoptado su ideología y pueden ser vegetarianos. En esta ocasión echaremos un vistazo a la lista de alimentos vegetarianos que sean ricos en proteínas y puedan satisfacer las necesidades que surjan de las personas.

La importancia de las proteínas para el cuerpo

Las proteínas son fundamentales para el cuerpo humano debido a su papel esencial en una variedad de funciones biológicas. Son bloques de construcción esenciales para tejidos, células y órganos, y desempeñan un papel crucial en procesos metabólicos. Las proteínas consisten en cadenas aminoácidos, que son necesarios para la síntesis de enzimas, hormonas y neurotransmisores que regulan diversas funciones corporales. Además, las proteínas contribuyen al mantenimiento y reparación de tejidos, así como al desarrollo y crecimiento durante la infancia, adolescencia y el embarazo. Funcionan como transportadores de nutrientes y oxígeno en la sangre, y proporcionan energía cuando los carbohidratos y las grasas son insuficientes. Mantener una ingesta adecuada de proteínas a través de una dieta equilibrada es esencial para la salud, el desarrollo y la función óptima del cuerpo humano.

Existen una amplia variedad de proteínas en nuestro cuerpo y todas cumplen con labores importantes, por lo que es importante que en tu dieta las agregues en una proporción adecuada.

¿Cuáles son las verduras que tiene más proteínas?
Las verduras con más proteínas son las siguientes:

Edamame: Las semillas de soja cocidas, también conocidas como edamame, son una excelente fuente de proteínas. Una taza de edamame cocido contiene aproximadamente 17 gramos de proteínas.

Brotes de soja: Los brotes de soja son otro alimento rico en proteínas. Una taza de brotes de soja crudos contiene aproximadamente 10 gramos de proteínas.

Chícharos: Los chícharos son una legumbre que es rica en proteínas y fibra. Una taza de chícharos cocidos contiene aproximadamente 9 gramos de proteínas.

Espinacas: Las espinacas son una verdura de hoja verde que es rica en proteínas y otros nutrientes, como vitamina C, vitamina K y hierro. Una taza de espinacas cocidas contiene aproximadamente 5 gramos de proteínas.

Brócoli: El brócoli es otra verdura de hoja verde que es rica en proteínas y otros nutrientes, como vitamina C, vitamina K y fibra. Una taza de brócoli cocido contiene aproximadamente 4 gramos de proteínas.

Más verduras con buen aporte nutricional

Otras verduras con un contenido de proteínas significativo incluyen:

-Col rizada: 3 gramos por taza

-Remolacha: 2 gramos por taza

-Zanahorias: 1,5 gramos por taza

-Pimientos: 1,2 gramos por taza

-Tomates: 1 gramo por taza

Es importante tener en cuenta que las verduras son una fuente de proteínas incompleta, lo que significa que no contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Por lo tanto, es fundamental combinar verduras con otras fuentes de proteínas, como legumbres, frutos secos o semillas, para obtener una proteína completa.

 

Fuente: https://ensedeciencia.com/

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